Le 5 mars 1588, Henri I^er de Condé meurt mystérieusement, 19 ans après l'assassinat son père, le premier prince de Condé et chef du parti protestant. Cette mort va servir d'intrigue au roman de Jean d'Aillon, "La ville qui n'aimait pas son roi". L'auteur met en scène, Cassandre, fille adultérine du Prince de Condé et femme d'Olivier Hauteville qui enquête sur ce décès soudain. L'auteur nous relate un dîner du dimanche 17 avril 1588 chez le marquis d'O, dont la femme Charlotte place leurs invités : "Avec une sortie d'indifférence, Charlotte leur désigna leur place, Cassandre étant au haut bout près de la cheminée. O à l'autre extrémité, en face d'elle. (…)"

En 1641, Crespin, maître d'hôtel de la marquise de Lezay, nous donne dans "l'œconomie ou le vray advis pour se faire bien servir", une définition du 'haut bout' : "Le haut bout est le lieu le plus apparent du costé droict, ou selon que le lieu est disposé ; mais le plus commun est à main droicte sous la cheminée."

Si le 'haut bout' s'applique à la place d'honneur, le 'bas bout' désigne la moins flatteuse.

Photos : tables dressées au château de Condé, demeure des premiers princes de Condé (https://www.chateaudeconde.fr), qui propose le thème des 'Menus plaisirs et tables dressées' parmi ses visites spécifiques.